Universidad Inglesa se vuelve vegana por una semana

En la universidad Schumacher College en Inglaterra se está llevando a cabo la semana de comida vegana, la propuesta fue hecha por un grupo de estudiantes de la institución, entre ellos nuestro compañero Terry Hurtado, quien actualmente estudia en esa universidad.

La propuesta fue tomada y la semana vegana se está realizando entre los días 24-30 de noviembre. Este es un ejercicio que busca propiciar vivencias para reflexionar sobre la comida, tema complejo en el cual se debe tener en cuenta los impactos que genera en el agua, en la producción de gases efecto invernadero, en el sufrimiento de los animales no humanos, en la biodiversidad, en la equidad y en nuestra salud.

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